Bebidas Calientes

                                                                                   

Café Moka

1 taza de café caliente preparado
1 cucharada de cocoa
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de leche descremada

Servir el café caliente en una taza, agregar cocoa, azúcar y leche.

Café de chocolate con canela
1 taza de café
4 tabletitas de chocolate
media taza de leche caliente
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de azucar

Colocar el café en una olla y agregar chocolate. calentar hasta que el chocolate se derrita
agregar azucar, canela y leche, seguir calentando a fuego medio hasta que este bien calentito..
Servir en taza.

Capuccino Casero
2 tazas de leche
2 cucharaditas de chocolate rallado
4 cucharaditas de azucar
2 cucharaditas de cafe instantaneo
1/2 taza de crema de leche batida
Canela en polvo

Tome un recipiente para cuatro vasos y vierta la leche. Calentar a microondas sin que hierva. Agregue el chocolate y el azúcar. Mezclar bien. Añada el cafe y remueva. Servir. Cubrir con la crema. Espolvorear la canela

Pan De Banana Livianito (sin manteca)

Ingredientes

2 bananas
1 huevo
1/4 taza de aceite
2 tazas de harina
2 cucharadas de polvo de hornear
una pizca de sal
1/2 taza de azucar
3 cucharaditas de jugo de limon

Preparación
En un bowl pisar las bananas y mezclar con el huevo y el aceite. Reservar.
A parte en otro bowl mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal, el azúcar y el jugo de limón.
De a poco ir agregando los ingredientes secos a la mezcla de bananas. Es importante que solo se mezcle y no se bata para que la preparacion no se baje al llevarla al horno.
Una vez que todo esta mezclado se vierte todo en molde de budin alargado previamente enmantecado y enharinado.
Llevar a horno moderado por 40 minutos o hasta que al pincharlo con un cuchillo el mismo salga seco.

Torta Bizcocho de maiz con "tropezones"

                                                                                    INGREDIENTES

3 huevos
1 yogur de vainilla o del gusto que se desee
1 vasito (del yogur) de aceite de girasol
2 vasitos (del yogur) de harina de maiz
ralladura de naranja a gusto
medio sobre de polvo de hornear

tropezones: nueces, cerezas, pasas, naranjas confitadas

PROCEDIMIENTO
Separamos las claras de las yemas, y las reservamos.
Mezclamos bien con unas varillas las yemas, el yogur, la mitad del azúcar y la ralladura de limón.
Añadimos el vasito de aceite, y seguimos mezclando.
Luego la harina, mezclando bien entre vasito y vasito. Con el último, incorporamos el polvo de hornear
Una vez está lista la mezcla, hacemos el merengue con las claras y el vasito de azúcar, hasta que esté bien firme.
Incorporamos con unas varillas a la mezcla, poco a poco, para que no se baje.
Añadimos las nueces, las cerezas y las naranjas confitadas en trocitos.

Volcamos en un molde, y horneamos a 170º (previamente precalentado), unos 30 minutos. El tiempo como siempre dependerá del tamaño del molde.
Si queremos que haga costrita en la parte superior, le podemos poner azúcar antes de meterlo al horno.

Torta de avena, zanahoria y banana

INGREDIENTES

2 tazas de avena
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
media taza de azucar o miel
1 taza de banana pisada
media taza de aceite
2 huevos
1 y media taza de zanahoria

PROCEDIMIENTO
precalentar el horno a 180 grados.
mezclar polvo de hornear, canela y sal.
en otro mezclar azucar, banana, aceite. Luego agregar de a
uno los huevos. agregar el contenido del recipiente anterior, mezclar
y por ultimo agregar la avena y zanahoria.
mezclar bien.

Engrasar y enharinar un molde, verter mezcla y hornear por aprox. 40 minutos.
se le puede agregar pasas de uva si se desea.

Tortilla de Puerros

                                                                                    INGREDIENTES

un cuarto morrón
media cebolla
4 dientes de ajo
4 puerros
2 huevos o 3 (según tamaño)
sal, pimienta, queso rallado
un poco de leche (si se pone dos huevos)
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO
Limpiar puerros y cortarlos en trozos pequeños, cortar morron cebolla y ajo en trozos pequeños también.
Freir con un poquito de aceite el ajo, agregar cebolla, morrón y finalmente el puerro. cocinarlos a fuego medio hasta que estén blandos. Luego quitar la preparacion de la sarten, colarla y colocarla en los huevos batidos salpimentados.. Mezclar bien los huevos con el puerro y agregar queso rallado. Untar sarten con un poco de aceite de oliva y cuando este caliente, verter la preparación, cuajar la tortilla por los dos lados. servir calentita.

Torta de cumpleaños con mucho mucho chocolate

En primer lugar realizar los biscochuelos: son 2 recetas : una de chocolate y una de vainilla

                                                             BISCOCHUELO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
Manteca 175 g
Azúcar 200 g
Huevos 5
Harina 240 g
Almidón de maíz 60 g
Polvo para Hornear 2 cditas
Sal 1 pizca
Cacao 100 g
Vino dulce 2 cdas
PROCEDIMIENTO
Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosaAñadir lo huevos de a uno batiendo bien cada vez. Tamizar la harina con almidón de maíz, polvo de hornear, sal. Agregar el cacao alternando con el vino.Colocar en un molde de budín mediano de 22 cm de diámetro enmantecado y enharinado y cocinar en horno moderado aproximadamente 60 minutos.
BISCOCHUELO DE VAINILLA
INGREDIENTES
1 taza de azúcar
125 g de manteca
2 huevos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1½ tazas de harina
1¾ cucharaditas de polvo para hornear
½ taza de leche
PROCEDIMIENTO
Calentar el horno a 180 °C (moderado). Enmantecar y enharinar un molde cuadrado de 23 cm.
En un bowl mediano, mezclar el azúcar y la manteca hasta lograr una crema suave. Incorporar los huevos de uno en uno y luego la vainilla. Mezclar el harina y el polvo para hornear, agregar a la mezcla de crema y unir bien. Por último, incorporar la leche hasta que la mezcla esté suave. Colocar sobre el molde preparado.Hornear de 30 a 40 minutos. La torta está lista cuando la superficie vuelve a subir después de tocarla (es elástica).
Cuando se tienen los biscochuelos hechos se los corta horizontalmente en dos partes a cada uno. Se moja con bastante almibar las cuatro partes. Se coloca la base que se quiera utilizar sobre la fuente de presentacion y se le coloca el dulce de leche (cantidad que se desee), luego arriba la siguiente tapa, la cual debe ser contraria a la anterior. si la que se puso de base fue de chocolate la siguiente sera de vainilla. Se rellena todo la torta queda como un alfajor con triple dulce de leche. y se la baña en chocolate cobertura o tableta de chocolate amargo..

Masa hojaldre para: torta de atun, de jamon y queso, pascualina.. etc..

10 cucharadas de agua
10 cucharadas de aceite
1 huevo
sal
harina necesaria
1 cucharada de royal
1 taza de maizena
50 g de manteca

batir agua, aceite y huevo con la sal. Agregar harina necesaria para poder amasar. Cortar masa en dos partes. Derretir manteca. Colocar maizena en un pote con el royal. Estirar una de las partes, pincelarla con manteca y espolvorearla con maizena y royal. doblar como masa de hojaldre (como si fuese un pionono relleno de maizena y royal) y luego doblar nuevamente en forma de Z. Realizar el mismo procedimiento con la otra mitad. Estirarlas para utilizarlas con algun relleno. Listo.