tortilla de espinaca tapada en zapallo

INGREDIENTES

300 gr de espinaca
4 huevos
medio morròn pimienta, adobo, sal queso rallado cantidad necesaria
medio zapallo anco

PREPARACIÓN
Hervir espinaca, agregarle los 4 huevos, el morrón y los condimentos. Llevar a un molde enmantecado y bañarla en zapallo anco hasta que quede cubierta. Espolvorear con queso rallado y llevar al horno hasta dorar.