Merienda: Galletitas Livianitas

INGREDIENTES

240g de harina

2 cditas. de polvo leudante

3/4 taza de aceite

1cdita. de vainilla

120 g de Maizena

pizca de sal

3/4 taza de azúcar (150g)

2 huevos

nueces (optativo) molidas

PREPARACIÓN

Tamizar la harina con la Maizena, la sal, el leudante . A parte, mezclar el aceite con el azúcar. Añadir de a uno los huevos y mezclar bien.

Agregar de golpe los ingredientes secos y seguir mezclando muy bien. Si se desea se le añaden las nueces.

Formar el bollo y comenzar a estirar fino, de a poco, y cortar redondeles. Pasarlos por azúcar (la parte de arriba) y colocar en placa enmantecada y enharinada.

Cocinar en horno moderado de 10 a 12 minutos ¡Ojo que no se queme la base! Salen muchísimas